1️⃣ 冷蔵庫にあるものを棚ごとに書き出す
「ちょっと大変そう…」と思うかもしれませんが、まずはやってみましょう！ 現状をすべて見える化することで、次のステップをじっくり吟味できるようになります。
書き出すという具体的なやり方について詳しくはこちらをぜひご覧ください
例えば、、
冷蔵庫の上段 味噌、豆腐、醤油、ソース、オイスターソース、ケチャップ、マヨネーズ、わさびチューブ、お酢、白だし、めんつゆの素、、、、
私はソースをほとんど使ってなくて賞味期限がとうの昔に切れてしまいました、ソースはレギュラーメンバーにはいらないか。オイスターソースはハンバーグの時や中華の時に使うので比較的なくなります、レギュラーメンバーだなとかです。あとお弁当を購入したときなどの備え付けでいただいた醤油やわさび、タルタルソースなどはその場で使わなければ捨てるようにしています。結局冷蔵庫で使わないまま場所だけ占領することになるからです。
野菜室や冷凍庫エリアも同じように仕分けします。
お肉や野菜は1週間に一回の買い出しで1週間で使い切るようにしています。
2️⃣ 書き出したリストから「要る・要らない」を判別する
何が必要で、何が不要かは人それぞれ違います。
- お菓子作りが趣味の人
- アジアン料理やエスニック料理が好きな人
何が自分にとって必要で、生活をより良くしてくれるかは、正解があるわけではありません。
我が家の場合の「選択基準」
私の場合、年齢とともに“体に良いもの”を求めるようになりました。
基本の食スタイル： 和食とお米のご飯が中心。中華や洋食はおかずとしてたまに食べる程度。
グルテンフリーを意識： パスタやパンは買わず、お店で食べるか人からいただくもののみ。
体調に合わせた引き算： 生理が重い方なので、女性ホルモンに影響する豆乳や乳製品を避けるように。その結果、随分と痛みやだるさが軽減しました！そのため、ヨーグルトや牛乳は買いません。チーズもめったに買わず、レストランでのみ楽しんでいます。
調味料のこだわり： 夫は大の醤油好きで、コロッケでも目玉焼きでも何かと醤油派。そのため、味噌や醤油は「樽で作っているところ」から取り寄せるほどこだわっています。その代わり、ソースやナンプラーなどは買いません。
💡ポイント 「これは自分や家族にとってすごく必要なこと」「これは要らないかな」という視点で、書き出したリストを1つずつチェックしてみましょう。
3️⃣ 要るものだけを冷蔵庫に配置してみる
整理が終わったら、いよいよ使いやすい配置を決めていきます。
冷蔵庫の上段：
それから何日か経った冷蔵庫の上段の様子です。
冷凍の段（前から見た図）：
何日か経った冷凍庫エリアの様子です。
冷蔵庫の下段（野菜室）：
何日かたった冷蔵庫下段野菜室の様子です。
※頂き物などで物が増えるということもありますが、常日頃スッキリさせているからこそ、余裕を持って物を置くことができます。頂き物は早めに食べることを心がけるのもオススメです。
冷蔵庫をスッキリさせることで得られた「3つのメリット」
このように書き出して検討してみると、冷蔵庫はとてもスッキリします。
我が家では毎週日曜日に夫と1週間分の食材をまとめて買いに行くのですが、土曜日の夜や日曜日の朝には、野菜室や冷凍庫がほぼ空になります。
余裕があるときは、そのタイミングで冷蔵庫をパストリーゼなどのアルコールスプレーとキッチンペーパーでサッとひと拭き。これだけで、次の1週間を清潔に気持ち良くスタートできます。
この習慣は、我が家にたくさんのメリットをもたらしてくれています。
- 毎日の家事がラクになる
- 余計な出費を抑えられる
- 健康に良いものを選んで購入できる
みなさんもぜひ、自分たちの「心地よい冷蔵庫」を作ってみてくださいね。
