こんにちは！ゆめまるです。
今日は、私がおうちご飯を充実させるためにやっている「作り置きおかず」をご紹介します！
疲れている日に「今日はもう外食でいいか〜」と、ついつい出費が増えてしまうのを防ぐのにも大活躍しています。
- 予定が立て込んでいて忙しくなりそうな週
- 生理で体調が優れなさそうな時期
こんなタイミングの前にまとめて作っておくと、1週間のご飯作りがとにかく楽になりますし、野菜もたっぷり摂れますよ！
「他の人が頑張っている姿を見ると、私も頑張ろう！」と思えることってありますよね。この記事が、日々家事を頑張るみなさんのエールになれば嬉しいです。
🥗 今週の作り置きメニュー
今回準備したのはこちらです！
- 茹で野菜（小松菜・ほうれん草・オクラ） サッと茹でておくだけで、和え物や付け合わせにすぐ使えます。
- 人参のバルサミコサラダ すりおろしニンニク、塩、バルサミコ酢、黒糖、オリーブオイルで和えたサラダ。
- きゅうりとセロリの塩揉み セロリはこのままレモン汁やオイルを足してサラダにするのはもちろん、カレーやスープの具材としても大活躍！きゅうりはそのままでもレタスと共にミックスしてサラダにすることもできます。
🍲 汁物・メインのご飯もの
- お野菜のスープ2種 茹で野菜の汁をお出汁にして作ったお味噌汁と、キャベツ・玉ねぎ・セロリの葉を刻んで炒めた洋風スープ。
- 魚介のパエリア（奥のストウブ鍋） （うっかり蓋を閉めたまま撮影しちゃいました笑）
💡 作り置きがあると、こんなに心が軽い！
こうして野菜の下ごしらえや汁物を作り置いておくと、疲れている日も「ご飯を炊いて、メインのお肉やお魚を焼くだけ」でちゃんとした献立が完成します。
1週間分の食材をまとめて買い出しし、早めのタイミングでサクッと作ってしまうのがコツです。
これからも時々、我が家の作り置きをご紹介していきますね。
みなさんの家事のモチベーションアップにつながれば嬉しいです！
作り置きおかずの参考になるレシピ本はこちら(＾ー＾)/
